求人情報

私たちと一緒に店舗を盛り立て、共に成長していける仲間を常に募集しております。
株式会社フーズは、東京都内において複数の業態の飲食店を展開し、
「確かな食材」「誠実な仕入れ」「上質な一皿」をお届けすることを理念としています。
都内の飲食店としては唯一、山形牛の競り権を保有し、毎月A４・A５ランクを落札。
3〜5週間かけて丁寧に熟成し、旨味を最大限に引き出した状態でご提供しています。
鶏は徳島の阿波尾鶏を使用。
また、フグ・クエ・タイなどの高級魚は下関・吉沢水産の競りで、
伊勢海老・アワビは千葉県・大原・勝浦の漁港から直接買い付けるなど、
全国の生産者や漁港と直接つながり、確かな目で仕入れを行っています。
ワインは店舗使用だけでなく一般での販売も行っており、
上質なワインをリーズナブルに提供できる独自の体制を整えています。
「WINE HOUSE 南青山」 は、 都内最大級の在庫を誇るワインバーとして、
料理とワインのマリアージュを追求しながら、お客様に“感動の一皿”をお届けしています。
食材・ワイン・サービスのすべてにこだわり、
「誠実に、まっすぐに、良いものを届けたい」——
その想いを共有できる仲間を、私たちは心から歓迎します。
We are always looking for talented individuals who can help us elevate our restaurants and grow together with us.
Foods Co., Ltd. operates multiple dining concepts across Tokyo, guided by the philosophy of delivering high-quality ingredients, sincere sourcing, and exceptional dishes.
As the only restaurant group in Tokyo with rights to purchase Yamagata beef at auction, we secure A4 and A5 grade beef every month, carefully aging it for 3–5 weeks to maximize its flavor before serving.
For poultry, we use Tokushima Awaodori chicken.
Premium seafood such as fugu, kué, and sea bream is sourced via auctions at Shimonoseki and Yoshizawa Suisan, while lobster and abalone are purchased directly from the ports of Ohara and Katsuura in Chiba Prefecture.
By working directly with producers and fishing ports across Japan, we ensure every ingredient meets our exacting standards.
Our wine program extends beyond in-house use, allowing us to offer premium wines at reasonable prices through our unique purchasing system.
WINE HOUSE Minami Aoyama is one of Tokyo’s largest wine bars, delivering dishes that perfectly pair with wine and providing guests with truly memorable dining experiences.
We are committed to quality in every ingredient, every bottle of wine, and every aspect of service.
If you share our dedication to honesty, integrity, and delivering the best, we warmly welcome you to join our team.

下記の表は左右にスクロールして全体をご覧になれます。

1. ワイン／チーズに興味のある方
2. お酒販売に興味ある方
   お酒に関する資格
   （ソムリエ・きき酒師・焼酎アドバイザー・ビアテイスター・バーテンダーetc.）を有する方
3. 若いスタッフへサービスの質向上の為に指導経験ある方
4. 一頭買いの高級牛を扱いたい方、メニュー作成できる方
5. 世界の食文化に興味のある方
6. 経営感覚をもって調理に臨む方
7. ワインリスト作成や仕入れをお任せできる統括ソムリエを望む方
8. 笑顔で接客ができる方
9. 飲食の経理経験ある方
10. 事業を引き継ぎさらなる発展を試みる方

1. People interested in wine / cheese
2. People interested in liquor sales
   Alcohol qualifications
   (Sommelier ・ Kirishima ・ Shochu Advisor ・ Beer Taster ・ Bartender, etc.)
3. People with experience teaching young staff how to improve service quality
4. People who want to purchase high quality beef and can create menus
5. People interested in world food culture
6. People with a managerial approach towards food preparation
7. Sommeliers who wish to be allowed to make wine lists and manage stocking
8. People who can make customers smile
9. People who have accounting experience in the food industry
10. People who can take charge of business and want to try and develop it